Présentation du concept Pegast

La cuisine des régions dans vos sandwichs !

Après plus de 30 ans d’expérience dans la restauration et l’hôtellerie, Jean Philippe et Gilles Peillon se tournent vers la restauration rapide de qualité et créent : PEGAST.

Ils démontrent le succès du concept par l’exploitation réussie de 2 points de vente en propre à Paris. Leurs 10 ans de succès sont marqués par l’obtention du Prix pour le Dynamisme Artisanal, ce qui est une première pour la restauration rapide !

L’originalité du concept : Une gamme de sandwichs « terroirs » à base d’un pain original et de recettes régionales

Afin de répondre aux exigences d’une population plus urbaine et nomade, Pegast enrichit sa gamme par des petits déjeuners, des salades, des desserts, des boissons…

Pegast est un « vrai franchiseur » conscient de ses obligations à votre égard :

• Le savoir-faire est décrit dans un manuel en ligne sur une plateforme intranet
• Une formation initiale ainsi qu’un accompagnement à l’ouverture vous seront apportés
• L’assistance est une obligation à la charge du franchiseur, détaillée dans le contrat.

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Les actualités du réseau Pegast

	Salon des Micros-Entrprises
	PeGast sera présent au Salon des micro-entreprises qui se tiendra les 11, 12 et 13 octobre 2011 au Palais des Congrés. Gilles Peillon Di... PeGast sera présent au Salon des micro-entreprises qui se tiendra les 11, 12 et 13 octobre 2011 au Palais des Congrés. Gilles Peillon Directeur Développement et Réseau participera à une table ronde le 12 octobre 2011 à 15:00 heures dont le thème sera : La franchise une solution pour se reconvertir.
	, le 27/09/2011
	Signature de son 1er contrat
	Depuis le dernier salon franchise Expo Paris où exposait pour la première fois l'enseigne PeGast, les choses se sont accélérées pour le jeune ... Depuis le dernier salon franchise Expo Paris où exposait pour la première fois l'enseigne PeGast, les choses se sont accélérées pour le jeune franchiseur. PeGast vient en effet de signer son premier contrat de franchise, pour une implantation à venir dans la capitale. PeGast vient également de lancer les travaux dans son point de vente de l'avenue Marceau, afin de mettre en place la nouvelle charte graphique et architecturale dans cet établissement . Ce relooking devrait durer une quinzaine de jours.
	L'Observatoire de la Franchise, le 17/05/2011
	Trophée des espoirs de la franchise
	Fort d'une expérience de plus de 30 ans dans la restauration et l'hôtellerie, PeGast a développé un concept original : proposer dans ses ... Fort d'une expérience de plus de 30 ans dans la restauration et l'hôtellerie, PeGast a développé un concept original : proposer dans ses deux restaurants parisiens des recettes de sandwiches du terroir réalisés dans des pains originaux. L'enseigne s'est ouverte au développement en franchise début 2011. C'est à ce titre et en tant que primo-exposant du salon franchise Expo Paris, qui s'est déroulé il y a quelques semaines à la Porte de Versailles, que PeGast a fait partie des finalistes des Espoirs de la franchise 2011.
	L'Observatoire de la Franchise, le 05/04/2011
	Prix pour le Dynamisme Artisanal
	Le succès est là ! Il est récompensé le Prix pour le Dynamisme Artisanal, une première pour la restauration rapide. PEGAST, c... Le succès est là ! Il est récompensé le Prix pour le Dynamisme Artisanal, une première pour la restauration rapide. PEGAST, c'est 10 ans de succès, un concept complet un positionnement unique et un engagement durant toute la durée du contrat.
	Toute la Franchise, le 23/03/2011