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Les situations trop souvent rencontrées

Epac réalise fréquemment des audits et manuel opérationnel. Le constat : rares sont les réseaux qui disposent d’un manuel opérationnel qui réponde aux exigences décrites plus loin.

Les conséquences

  • Vis-à-vis d’un tribunal : il sera très difficile au franchiseur de démontrer qu’il dispose d’un vrai savoir faire
  • Vis-à-vis des franchisés :
    • La transmission du savoir faire est essentiellement orale, avec des conséquences catastrophiques sur l’image du réseau
    • Les franchisés sont insuffisamment formés
    • Le réseau ne dispose d’aucun référentiel


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